2016年11月28日食品药品监管局“承诺热线”上线材料

　　

　　

　　

　　主持人：马局长，目前，全市正在进行食品安全城市创建，具体是怎么抓的？

　　马局长：概况地讲四句话。即主体负责、部门尽责、政府作为、社会共治。

　　主持人：主体负责怎么讲？

　　马局长：食品生产经营者严格自律，生产制作出合格的、安全的、质量好的食品。

　　主持人：部门尽责呢？

　　马局长：食品安全监管各部门，必须按照职责要求，分别管好种植、养殖、加工制作、流通、储存、餐饮具消毒、餐厨废弃物、病死畜禽无害化处理、水土治理、依法处置等各环节的工作。各负其责、密切协作、齐心协力、共同努力。

　　主持人：政府作为呢？

　　马局长：《食品安全法》明确规定，食品安全地方政府负总责。因此，各级地方政府必须肩负起食品安全的领导责任。列入重要日程，采取系列措施，真正抓在手上。

　　主持人：社会共治怎么理解呀？

　　马局长：一切为了人民，工作依靠人民，通过社会各界的参与、监督，打好保卫食品安全的人民战争。

　　主持人：孙局长，进入冬季，火锅消费高峰期到来，咱们监管部门有哪些消费提示呢？

　　孙局长：一是选择规范的经营餐饮场所用餐。尽量选择门口有笑脸标识的食品安全量化等级较高的餐厅。

　　二是应注意查看餐饮公示信息是否齐全，自制火锅底料、自制调味料的餐饮单位应将所使用的食品添加剂予以公示。

　　三是涮羊肉、牛肉等肉类食品时要“涮”足时间，切勿贪鲜而未煮熟煮透，可杀灭致病微生物。

　　四是科学合理搭配饮食。荤素搭配，冷热搭配要合理。

　　五是用餐后如出现身体不适请尽快到正规医疗机构就诊，同时在第一时间拨打12331投诉举报热线与食品药品监管部门联系，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。

　　主持人：食用油是我们日常生活的必需品，特别是炒菜时没有食用油是做不出美味的饭菜的，可以说我们的一日三餐都离不开食用油，下面请赵支队给大家简单介绍食用油的有关知识。

　　赵支队：食用油是人体所需七大营养素中脂肪的主要来源，食用油又分为食用动物油脂和食用植物油，在市场上我们最常见的是食用植物油。植物油按生产工艺又分压榨法、浸出法和水代法等，压榨法产品最常见的是花生油，浸出法产品最常见的有大豆油、色拉油，水代法产品最常见的是香油。

　　主持人：不同生产工艺生产的植物油，产品质量有什么区别呢？

　　赵支队：不同生产工艺生产的产品质量没有区别，但不同品种的植物油，它的营养成分是不一样。

　　主持人：在日常生活中我们应该注意哪些方面呢？

　　赵支队：一是食用油要避光、密封、阴凉处存放，因为日光照射、高温、氧气都能加速油的氧化，发生油脂酸败；二是不同品种的植物油要经常换着吃。

　　主持人：孙局长，市民发现食品药品安全问题，投诉举报的渠道有哪些？

　　孙局长：市民可以通过“12331”热线电话、网络、信件或走访等形式，向我们监管部门反映食品药品安全问题。

　　主持人：食品药品投诉举报受理的范围是什么?

　　孙局长：食品（含食品添加剂）生产、经营环节中有关食品安全方面存在的涉嫌违法行为；药品、医疗器械、化妆品研制、生产、经营、使用等环节中有关产品质量安全方面存在的涉嫌违法行为，都可以向我们进行投诉举报。

　　主持人：投诉举报能得到奖励吗？

　　孙局长：为鼓励社会公众积极举报，我们制定了举报奖励办法，在举报的违法行为查证属实，并依法作出处理后，根据举报人的申请，予以相应奖励。